【エビシュウマイ】低カロリー・高タンパク [1キロ増えたらこのメニュー]
<2006.08.17> 
これはオススメ！１人前６個約250kcal
[豚ひき肉とエビが同量]
材料:具30gx30個 計約950g
豚ひき肉：300g 663kcal（221kcal/100g）
むきえび：約300g 285kcal（95kcal/100g）
玉ねぎ（細かいみじん切）：約300g 93kcal（31kcal/100g）
片栗粉：約30g
ダイショー荒挽き黒コショー
ショウガ：結構多めがおいしい
卵白身：1個分
酒・しょう油：少々
シュウマイの皮：1袋30枚 218kcal
①むきエビ・・・皮で包んだ上に1個のせてもOK
背わたを取りフードプロセッサですり身にする
（一部形が残る程度）
②豚ひきとむきエビをビニール袋に入れよく混ぜる
③玉ねぎ・荒挽き黒コショー ・ショウガ・卵白身
酒・しょう油を・片栗粉加えよく混ぜる
＊冷蔵庫で1時間位冷やす（包み易くなる）
④シュウマイの皮に１コ分30g位のせ包む
・エビをのせる場合は片面に片栗粉をつける
・キャベツを敷いた上にのせ8分蒸す
[エビが豚ひき肉の1/2量]
材料:具35gx32個 計約1130g
豚ひき肉：400g
むきえび：約200g（冷凍状態だと約400g）
玉ねぎ（細かいみじん切）：約300g
片栗粉：大さじ1
ダイショー荒挽き黒コショー：小さじ1
ショウガ：結構多めがおいしい
卵白身：1個分
酒・しょう油：少々
シュウマイの皮：1袋32枚 
お気に入り荒挽き黒コショー 
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2006-08-17 21:43
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